香辣包菜炒粉絲
發布時間：
2019-09-08
來源：
包菜水分比較足，所以炒的時候不要再加水了，要不就變得水水的，影響口感；出鍋前烹入料酒，酒香四溢，倒是為這道菜增色不少呢。
食材明細: 包菜、粉絲、胡蘿卜、干紅辣椒、鹽、糖、蘑菇精、料酒、姜
香辣包菜炒粉絲的做法詳細步驟
1、包菜洗凈切絲，粉絲泡發后濾去多余的水分；
2、胡蘿卜去皮切絲，姜切絲，干紅辣椒切段；
3、起鍋熱油，下姜絲，干紅辣椒小火煸炒出香味；
4、轉大火，下包菜絲翻炒，待包菜變軟出水，下粉絲繼續翻炒，加入蘑菇精、鹽、糖調味，蓋上蓋子稍微燜上兩分鐘；
5、打開蓋子，烹入料酒，加入胡蘿卜絲配色，稍微翻炒兩三下，快手家常菜出鍋啦！
香辣包菜炒粉絲的做法小貼士
包菜水分比較足，所以炒的時候不要再加水了，要不就變得水水的，影響口感；出鍋前烹入料酒，酒香四溢，倒是為這道菜增色不少呢。
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