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  • 螞蟻上樹


    發布時間:

    2021-11-18

    來源:

    粉絲提前充分泡軟;蔥姜蒜切末;香蔥切粒,青紅尖椒斜切小段兒;辣豆瓣醬剁碎;雞汁加入清水稀釋;(否則太咸)起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末;

      螞蟻上樹的做法步驟
      粉絲提前充分泡軟;蔥姜蒜切末;香蔥切粒,青紅尖椒斜切小段兒;辣豆瓣醬剁碎;雞汁加入清水稀釋;(否則太咸)起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末;下入豆瓣醬,煸炒出紅油;加入肉末,煸炒至變色,加入料酒,煸炒均勻;撈出粉絲,下入鍋中;煸炒均勻,加入稀釋后的雞汁,煸炒均勻;蓋上鍋蓋,轉中火,慢慢燜燉片刻,注意檢查防止糊鍋;湯汁將進時,加入老抽,煸炒均勻;最后加入香蔥、青紅尖椒,煸炒均勻,即可。

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